Одним из моих самых любимых блюд в детстве было пюре. Его я с удовольствием кушала даже в детском парку, не смотря на то что практически всю другую еду отвергала. И вот сейчас готовлю такое пюре для своей дщери. Ей тоже зеленовато-серое пюре было нужно по вкусу!
пюре
Состав зеленовато-серого пюре
горох – 1 стакан,
морковь – 1 вещь,
петрушка – три веточки,
укроп – три веточки,
чеснок – 1 зубчик,
масло оливковое – 50 г.
вода,
соль по вкусу.
Как приготовить зеленовато-серое пюре
Замочите горох в теплой воде на 2 - 3 часа. Слейте воду, налейте в скороварку новую холодную воду и положите горох. Воды должно в два раза более гороха. Установите скороварку на пламя и варите после вскипания воды полчасика на большом огне.
Очистите от кожуры каротель, положите ее в блендер совместно с зеленью, солью и маслом, добавьте сваренный горох и измельчите все совместно до приобретения пюре. Разве пюре слишком густое, впору добавить в него теплой воды и хорошенечко вспушить.
Испытайте тоже приготовить хумус или суп пюре.
Комментариев нет:
Отправить комментарий